Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une consommation excessive de sel peut perturber la fonctiondu système digestif. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée lors